Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ

       Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ  
Η ιστορία της βασιλόπιτας, είναι μια ιστορία που συνέβηκε πριν από 1500 χρόνια περίπου , στην πόλη Καισαρεία της Καππαδοκίας, στη Μικρά Ασία. Ο Μέγας Βασίλειος ήταν δεσπότης της Καισαρείας και ζούσε πολύ αρμονικά με τους συνανθρώπους του, με αγάπη, με κατανόηση και με αλληλοβοήθεια.
Κάποια μέρα όμως, ένας αχόρταγος στρατηγός, τύραννος της περιοχής, ζήτησε από το Μέγα Βασίλειο να του δοθούν όλοι οι θησαυροί της πόλης της Καισαρείας, αλλιώς θα πολιορκούσε την πόλη για να την λεηλατήσει και να την κατακτήσει. Ο Μέγας Βασίλειος εκείνη την νύχτα δεν κοιμήθηκε καθόλου παρά προσευχόταν να σώσει ο Θεός την πόλη. Ξημέρωσε η νέα μέρα και ο στρατηγός αποφασισμένος με το στρατό του περικύκλωσε αμέσως την Καισαρεία. Μπήκε με την ακολουθία του και ζήτησε να δει το Δεσπότη, ο οποίος βρισκόταν στο ναό και προσευχόταν. Με θράσος λοιπόν ο αδίστακτος στρατηγός απαίτησε όλο το χρυσάφι της πόλης καθώς και ότι άλλο πολύτιμο υπήρχε στην πόλη. Ο Μέγας Βασίλειος απάντησε ότι οι άνθρωποι της πόλης της Καισαρείας δεν είχαν τίποτε άλλο πέρα από φτώχεια και πείνα, δεν είχαν να δώσουν τίποτε αξιόλογο στον τύραννο στρατηγό.
Ο στρατηγός με το που άκουσε αυτά τα λόγια θύμωσε ακόμα περισσότερο και άρχισε να απειλεί τον Μέγα Βασίλειο ότι θα τον εξορίσει πολύ μακριά από την πατρίδα του ή κι ακόμη ότι μπορεί και να τον σκοτώσει. Οι άνθρωποι της Καισαρείας όμως, αγαπούσαν πολύ το Δεσπότη τους και θέλησαν να τον βοηθήσουν. Μάζεψαν λοιπόν από τα σπίτια τους ότι χρυσαφικά  και πολύτιμα αντικείμενα είχαν και του τα πρόσφεραν, ώστε δίνοντάς τα στον αχόρταγο στρατηγό να σώσουν το Δεσπότη τους αλλά και την πόλη τους. Στο μεταξύ ο ανυπόμονος στρατηγός κόντευε να σκάσει από το κακό του. Διέταξε αμέσως το στρατό του να επιτεθεί στο φτωχό λαό της πόλης για να κατακτήσει και να τη λεηλατήσει. Ο Δεσπότης, ο Μέγας Βασίλειος, που ήθελε να προστατέψει την πόλη του προσευχήθηκε και μετά παρουσιάστηκε στο στρατηγό μαζί με ένα σεντούκι που είχε μέσα ότι χρυσαφικά είχαν μαζέψει οι άνθρωποι της Καισαρείας. Τη στιγμή όμως που ο στρατηγός πήγε να ανοίξει το σεντούκι και να αρπάξει τους θησαυρούς, με το που ακούμπησε τα χέρια του πάνω στα χρυσαφικά έγινε το θαύμα!! Όλοι οι συγκεντρωμένοι είδαν μια λάμψη και αμέσως μετά έναν λαμπρό καβαλάρη να ορμάει με το στρατό του επάνω στον σκληρό στρατηγό και τους δικούς του. Σε ελάχιστο χρόνο ο κακός στρατηγός και οι δικοί του αφανίστηκαν. Ο λαμπρός καβαλάρης ήταν ο Άγιος Μερκούριος και στρατιώτες του οι άγγελοι.
Έτσι, λοιπόν με αυτό το μεγάλο θαύμα σώθηκε η πόλη της Καισαρείας. Τότε όμως , ο δεσπότης της, ο Μέγας Βασίλειος, βρέθηκε σε πολύ δύσκολη θέση! Θα έπρεπε να μοιράσει τα χρυσαφικά στους κατοίκους της πόλης και η μοιρασιά να είναι δίκαιη, δηλαδή να πάρει ο καθένας ότι ήταν δικό του. Αυτό ήταν πάρα πολύ δύσκολο. Προσευχήθηκε λοιπόν ο Μέγας Βασίλειος και ο Θεός τον φώτισε τι να κάνει. Κάλεσε τους διακόνους και τους βοηθούς του, και τους είπε να ζυμώσουν ψωμάκια, όπου μέσα στο καθένα ψωμάκι θα έβαζαν και λίγα χρυσαφικά. Όταν αυτά ετοιμάστηκαν, τα μοίρασε σαν ευλογία στους κατοίκους της πόλης της Καισαρείας. Στην αρχή όλοι παραξενεύτηκαν, μα η έκπληξή τους ήταν τεράστια όταν κάθε οικογένεια έκοβε το καρβελάκι αυτό κι έβρισκε μέσα χρυσαφικά. Ήταν λοιπόν ένα ξεχωριστό ψωμάκι , «η Βασιλόπιτα». Έφερνε στους ανθρώπους χαρά κι ευλογία μαζί. Από τότε φτιάχνουμε κι εμείς τη βασιλόπιτα με το φλουρί μέσα, την πρώτη μέρα του χρόνου, την μέρα του Αγίου Βασιλείου.

Κάλαντα Πρωτοχρονιάς

Ήρθε πάλι νέο έτος εις την πρώτη του μηνός

ήρθα να σας χαιρετίσω δούλος σας ο ταπεινός.

Ο Βασίλειος ο Μέγας, ιεράρχης θαυμαστός

εις την οικογένειά σας να ‘ναι πάντα βοηθός.

Τα παιδιά εις το σχολείο να πηγαίνουνε συχνά

να μαθαίνουνε το βίο, της πατρίδας τα ιερά.

Και για τους ξενιτεμένους έχω να σας πω πολλά

σας αφήνω καληνύχτα και του χρόνου με υγειά.

Μεσορόπη, Χασλαμάς συνταγή

Μια εναλλακτική πρόταση για το επιδόρπιο του γιορτινού τραπεζιού.

Χασλαμάς

Υλικά

6 ποτήρια αλεύρι

1 ποτήρι ζάχαρη

1ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό

1 μπέικιν

2 βανίλιες

1 σουρωτή

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

2,5 ποτήρια λάδι

Σιρόπι

5 ποτήρια ζάχαρη

5 ποτήρια νερό

Λίγη κανέλα

Λίγο γαρύφαλλο

Λίγο χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

1.      Αναμείξτε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και κοσκινίστε καλά σε μια λεκάνη.

2.      Βάλτε το ελαιόλαδο να κάψει σε ένα κατσαρολάκι και ρίξτε το λίγο, λίγο στο αλεύρι ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα.

3.      Ζυμώστε  όλα τα υλικά με τα χέρια,  ώσπου να γίνει μια μαλακή ομοιόμορφη ζύμη.

4.      Στρώστε τη ζύμη σε λαδωμένο στρογγυλό ταψί.

5.      Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200^oC για 35-45 λεπτά να ροδίσει καλά.

6.      Λίγο πριν βγάλετε το γλυκό από το φούρνο ετοιμάστε το σιρόπι, βράζοντας όλα τα υλικά για 5 λεπτά. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.

7.      Περιχύστε το γλυκό όσο είναι ακόμη ζεστό.

Και Καλές Γιορτές...

Το έθιμο των Καλάντων, Κάλαντα Μακεδονίας

Τὰ Κάλαντα εἶναι ἔθιμο ποὺ διατηρεῖται ἀμείωτο ἀκόμα καὶ σήμερα μὲ τὰ παιδιὰ νὰ γυρνοῦν ἀπὸ σπίτι σὲ σπίτι σὲ ζεύγη ἢ καὶ περισσότερα καὶ νὰ τραγουδοῦν τὰ κάλαντα συνοδεύοντας τὸ τραγούδι τους μὲ τὸ τρίγωνο ἢ ἀκόμα καὶ κιθάρες, ἀκορντεόν, λύρες, ἢ φυσαρμόνικες. Τὰ παιδιὰ γυρνοῦν ἀπὸ σπίτι σὲ σπίτι, χτυποῦν τὴν πόρτα καὶ ρωτοῦν: «Νὰ τὰ ποῦμε;». Ἂν ἡ ἀπάντηση ἀπὸ τὸν νοικοκύρη ἢ τὴν νοικοκυρὰ εἶναι θετική, τότε τραγουδοῦν τὰ κάλαντα γιὰ μερικὰ λεπτὰ τελειώνοντας μὲ τὴν εὐχὴ «Καὶ τοῦ Χρόνου. Χρόνια Πολλά». Ὁ νοικοκύρης τὰ ἀνταμοίβει μὲ κάποιο χρηματικὸ ποσό, ἐνῶ παλιότερά τους πρόσφερε μελομακάρονα ἢ κουραμπιέδες. Κάλαντα λέγονται τὴν παραμονὴ τῶν Χριστουγέννων, τῆς Πρωτοχρονιᾶς καὶ τῶν Φώτων καὶ εἶναι διαφορετικὰ γιὰ κάθε γιορτή.

Ἡ λέξη κάλαντα προέρχεται ἀπὸ τὴ λατινικὴ «calenda», ποὺ σημαίνει ἀρχὴ τοῦ μήνα. Πιστεύεται ὅτι ἡ ἱστορία τους προχωρεῖ πολὺ βαθιὰ στὸ παρελθὸν καὶ συνδέεται μὲ τὴν Ἀρχαία Ἑλλάδα. Βρῆκαν, μάλιστα, ἀρχαία γραπτὰ κομμάτια παρόμοια μὲ τὰ σημερινὰ κάλαντα (Εἰρεσιώνη στὴν ἀρχαιότητα). Τὰ παιδιὰ τῆς ἐποχῆς ἐκείνης κρατοῦσαν ὁμοίωμα καραβιοῦ ποὺ παρίστανε τὸν ἐρχομὸ τοῦ θεοῦ Διόνυσου. Ἄλλοτε κρατοῦσαν κλαδὶ ἐλιᾶς ἢ δάφνης, στὸ ὁποῖο κρεμοῦσαν κόκκινες καὶ ἄσπρες κλωστές. Στὶς κλωστὲς ἔδεναν τὶς προσφορὲς τῶν νοικοκύρηδων. Τὸ τραγούδι τῆς Εἰρεσιώνης τῆς ἐποχῆς τοῦ Ὁμήρου, τὸ ἀπαντᾶμε σήμερα μὲ μικρὲς παραλλαγὲς στὰ κάλαντα τῆς Θράκης: «Στο σπίτι ἐτοῦτο ποὔρθαμε τοῦ πλουσιονοικοκύρη  ν᾿ ἀνοίξουνε οἱ πόρτες του νὰ μπεῖ ὁ πλοῦτος μέσα  νὰ μπεῖ ὁ πλοῦτος κι ἡ χαρὰ κι ἡ ποθητὴ εἰρήνη  καὶ νὰ γεμίσουν τὰ σταμνιὰ μέλι, κρασὶ καὶ λάδι  κι ἡ σκάφη τοῦ ζυμώματος μὲ φουσκωτὸ ζυμάρι». Χριστούγεννα, Πρωτούγιννα, τώρα Χριστός γιννιέτι γιννιέτι κι βαφτίζιτι στους ουρανούς απάνου όλοι οι αγγέλοι χαίρουντι κι όλοι δοξολογιούντι κι τα δαιμόνια σκάζουνι, και σκάζουν και πλαντάζουν  τα σίδερα ταράζουν. Σι τούτ΄ το σπίτι που ΄ρθαμι, μι μάρμαρου στρωμένου, εδώ ‘χουν κόρ' για παντρειά, κόρη για αρρεβώνα. Της τάζουν γιο του βασιλιά, της τάζουν γιο του ρήγα. Δεν θέλει γιο του βασιλιά, δεν θέλει γιο του ρήγα Μον θέλει τα’ αρχοντόπουλο, που πιρπατεί καβάλα. Σι τούτ’ το σπίτι που ΄ρθαμι πέτρα να μην ραγίσει κι ου νοικοκύρης του σπιτιού χρόνους πολλούς να ζήσει. Και εις έτη πολλά!

Μεσορόπη, Γιορτή των Αστεριών 2013

    Η φετινή Γιορτή των Αστεριών είχε επιτυχία. Με οδηγούς το Στελάκη, στη μουσική, τον κλόουν, τον Τοτό, τη Μίνι, τον Άγιο Βασίλη και τις παραμυθούδες τη Βιβή και τη Βάσω τα παιδιά έπαιξαν παιχνίδια, άκουσαν παραμύθια, χόρεψαν και τραγούδησαν σε ξέφρενους ρυθμούς. Φυσικά, δεν πήγαν πίσω και οι μεγάλοι, που έβγαλαν τα παιδιά που κρύβουν μέσα τους και το διασκέδασαν με τη ψυχή τους. Ευχαριστούμε όλους, όσοι βοήθησαν είτε μαγειρεύοντας είτε ψήνοντας κάστανα είτε γιατί ήταν παρόντες και παρούσες στην εκδήλωση!
                             Καλές γιορτές σε όλους!!!

Μεσορόπη, Αγία Κυριακή, Φτιάξε το παζλ

Μεσορόπη, Φθινόπωρο 2013

Παγγαίο, ΕΟΣ ΚΑΒΑΛΑΣ

http://eoskavalas.gr/%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%AC/%CF%80%CE%B1%CE%B3%CE%B3%CE%B1%CE%AF%CE%BF

Ένα πολύ ενδιαφέρον site με πολλά στοιχεία για το Παγγαίο και για τη Μεσορόπη.

Η Μεσορόπη στις 4 εποχές

Παγγαίο, πολύδωρον όρος

Μεσορόπη, απόψεις λαογραφικού μουσείου

Μεσορόπη, φθινοπωρινές περιηγήσεις

Και είμαι πάλι εδώ μετά από απουσία 2 ετών!

Ξανά μαζί... με ανανεωμένο το blog! Ελπίζω να μας παρακολουθείτε...