Δεν υπάρχει ωραιότερο πράγμα απ’ το ν ΄ αγαπάς τη φύση, να τη σέβεσαι και να την ακολουθείς.
Μια βόλτα στο βουνό, μια βόλτα στον κάμπο μπορεί να σε ανανεώσει τόσο πολύ,
ώστε να αισθάνεσαι γεμάτος για μέρες. Τις πρώτες φορές απλά βλέπεις τριγύρω σου
το φυσικό ανάγλυφο και τον μακρινό ορίζοντα
και νιώθεις ευφορία. Κάθε επόμενη φορά παρατηρείς και προσέχεις κάτι
καινούργιο, τα νερά, τα δέντρα, τα λουλούδια και τα πουλιά. Πάντα με διαφορετική
ματιά σαν την οπτική του φωτογράφου, που εστιάζει κάθε στιγμή σε κάτι
διαφορετικό, κι ας βλέπει το ίδιο τοπίο.
Λίγο καιρό αργότερα, αρχίζεις να εντοπίζεις τους καρπούς, που μπορεί να σου προσφέρει και ψάχνεις τρόπο
να τους γευτείς. Τότε πραγματικά
ανακαλύπτεις έναν άλλο κόσμο, που κινητοποιεί
τις μνήμες από τους προγόνους σου, οι οποίοι ήξεραν να ζουν και να
τρέφονται από τη τοπική φύση.
Έτσι κι εμείς, αφού περπατήσαμε πολλές φορές στα μονοπάτια
της φύσης, αρχίσαμε να μυρίζουμε, να γευόμαστε, να ψηλαφίζουμε τους καρπούς της
και συνειδητοποιήσαμε ότι τα πιο όμορφα δώρα είναι απλωμένα παντού γύρω μας και
μας περιμένουν να τα συλλέξουμε, να τα επεξεργαστούμε και να τα σερβίρουμε στο
πιάτο το δικό μας και των φίλων μας.
Μαζέψαμε λοιπόν βότανα, θρούμπι, ρίγανη, τσάι του βουνού,
σουσούρα, παλιούρι, μέντα και φτιάξαμε τα πιο ζεστά και αρωματικά αφεψήματα,
που μας χαλαρώνουν από την πίεση της καθημερινότητας.
Και νιώθουμε χαρά,
γιατί τα κάναμε όλα με τα χέρια μας σαν τους παππούδες μας…
Τέλος νιώθουμε πληρότητα, γιατί τα προσφέρουμε στους καλούς
μας φίλους με όλη μας την καρδιά και τους δίνουμε τη δυνατότητα να συμμετάσχουν,
έστω και νοερά, σ’ αυτήν τη «μυστηριακή» διαδικασία και να εκτιμήσουν την μαγική
απλότητα της τοπικής μας φύσης!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου